这次是易凌雲获胜。他胜在拿鳕鱼籽做出了一道出其不意的美味，征服了评委。现在两人各有一胜，接下来的三场是生死约的互换食材，下面的观众也开始期待了起来。要说互换食材，当然都会往最常见的选。因为最常见的东西若制作不出新意，很难获胜。易凌雲给甲十六选的鸡肉，而甲十六给易凌雲选了鸭肉。随着跑堂解说，两方各回了厨房。这次，跑堂并没有解说谁选的什么食材，等上菜时也会同样如此。他们的目的就是凭菜品获胜。由于季节原因，除了豆芽，可以用的蔬菜很少，这是目前最大的问题。禽类多用于煲汤，可如果煲汤，时间显然不够用，那只有两种办法，就是火烤或油炸。烤鸡实在太普通，很难做出新意，而油炸还会失去鸡肉原有的味道，所以甲十六决定烤熟，再凉拌。评委席上，所有人跟“楼下太吵，本想上来坐坐，倒是打扰你们俩个小家伙休息了。”陈国舅背着手说。易诚连忙给他搬个椅子，说：“不打扰，不打扰。”陈木声给他倒着茶，可怕陈鹤声知道了生气，就没敢跟老人家说话。“国舅爷爷，你觉得今日的拼厨如何？”易诚很期待地问。陈国舅喝着茶，说：“你小叔做菜自然不用说，倒是这厨娘的菜，有几分意思。”易诚问：“让国舅爷爷赞赏的人可不多。那您能不能尝出这厨娘师从处？”陈国舅慢吞吞道：“这厨娘的手艺似曾相识，好像出自封柳大院，可封柳大院的厨娘，向来都送宫里。想必是哪家闺女，专门找那里的师父学的。”易诚看了陈木声一眼，而陈木声既不好奇，也不说话，连易诚看他，他都不知道。陈国舅也看着陈木声，说：“木声小鬼，正是活蹦乱跳的年纪，怎么跟霜打的茄子似的？”陈木声站起，将陈国舅送的木牌拿出，双手递给陈国舅，道：“国舅大人，木头还您。我大哥不让我随便收人东西。”陈国舅没有举动，也没有苛责他无礼，而是好奇：“你还有个大哥？”陈木声一直端着牌子，道：“我大哥是六扇门的捕快。”陈国舅笑笑：“捕快是了不起，可爷爷以前是锦衣卫。”陈木声见他自己提出来了，也好想提自己大哥问些问题，便说：“如果是普通平民百姓，如何才能当上锦衣卫？”陈国舅道：“相当锦衣卫，第一，要服从命令，不畏生死；第二，要有一个聪明过人的脑子；第三，要有顶好的身手和过硬的胆识。”陈木声憨问：“那光有身手和胆识，是不是这辈子都当不上？”陈木声很期待地看着陈国舅，希望还能说出别的，来补救前两项的不足。陈国舅慢声道：“今日遇见你，也算是你我的缘分。现在你叫你大哥来，他若能打过我，我就给他引荐去参加锦衣卫选拔如何？”陈国舅毕竟上了年纪，他还真怕叫他大哥过来，会把老爷子打伤。更何况他也不敢叫，真怕老爷子没啥事，自己回家就会被打个半死。“我大哥人特别固执，从不攀关系上位。我只是想问问他有没有当锦衣卫的潜质，等回去告诉他。”陈木声道。陈国舅笑了笑，问：“不是怕我这老头子打不过他？”陈木声也笑了笑，道：“是怕回去后，他把我给打死。”