一般人通常认为，肥胖者即使喝水也会增加体重，因而每天不敢多喝水。其实，这是很大的误解。
最近日本医学家认为，大量喝水反而容易燃烧脂肪，这是因为，在人体的组成成分中，水的含量最高。成人体内水分占体重的%，如果是肌肉与大脑，甚至高达%。这就是说，人体中如有充分的水分，代谢的功能就增高，从而也易于燃烧多余的脂肪。但是，早晨起床时千万不要喝冷开水，否则会打乱人体的新陈代谢，而是应该喝温开水。
在吃饭时以及饭前饭后，也应该避免喝水，这是因为，虽然水分可以帮助消化，但另一方面，它又会使血糖值迅速提高，这样，胰岛素就会被大量地分泌，大大地降低血糖值，这叫做“大脑中的糖分不足”。因此，喝水的时间应该安排在饭前分钟以前，或在饭后一小时以后。